Zioła prowansalskie 250g DeliFOOD

Zioła prowansalskie

Nazwa tych ziół wywodzi się ze słonecznej Prowansji, położonej na południu Francji. Jest to bardzo aromatyczna mieszanka przypraw, popularna na całym świecie. Ma wiele właściwości prozdrowotnych. Jej skład ulegał zmianie na przestrzeni lat. Kiedyś wśród ziół prowansalskich można było odnaleźć koper włoski, estragon, a także tyburę ogrodową, natomiast obecnie jej główne składniki to  rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia, cząber i  majeranek.

Zioła prowansalskie, to gotowa mieszanka rozdrobnionych przypraw zestawionych w idealnych proporcjach. Jej główny składnik -  tymianek, ma gorzkawy posmak i wyrazisty aromat. Natomiast dodany do przyprawy rozmaryn  charakteryzuje się silnym sosnowym zapachem i korzennym aromatem. Podobnymi właściwościami odznacza się cząber. Bazylia, posiadająca cytrynowo - pieprzowy smak dodaje całości nutkę orzeźwienia. Zioła prowansalskie, zawierające również oregano i estragon, to niezastąpiony dodatek do ciężkostrawnych, tłustych potraw, ponieważ jej składniki pobudzają trawienie, a ponadto znaczna ilość substancji lotnych powoduje, że przyprawa ta jest niezwykle aromatyczna.

Jak zioła prowansalskie działają na nasze zdrowie?

Jak już wyżej wspomniano, zioła prowansalskie odznaczają się przede wszystkim działaniem wspierającym pracę układu trawiennego. Używa się ich głównie do potraw ciężkostrawnych i tłustych. Z tego powodu są one niezastąpionym składnikiem dań mięsnych. Ponieważ mieszanka pobudza apetyt i ułatwia trawienie, jest zalecana przede wszystkim dla osób cierpiących na dolegliwości żołądkowe. Dobrze jest stosować zioła prowansalskie w diecie bezsolnej. Osoby cierpiące na nadciśnienie powinny ograniczać spożycie soli. To właśnie dla nich zioła prowansalskie mogą być doskonałym zamiennikiem.

Skład: bazylia, oregano, tymianek, cząber, estragon, rozmaryn

Zastosowanie ziół prowansalskich

Chociaż zioła prowansalskie wywodzą się z kuchni francuskiej, znakomicie przyjęły się także w kuchni polskiej. Ponieważ ich niebywałą zaletą jest uniwersalność, możemy z powodzeniem dodawać je do zupy, sosu, sałatki, jajek, a także wszelkiego rodzaju marynat. Urozmaicimy nimi nie tylko smak dań mięsnych, ale także potraw z ryb i owoców morza. Możemy je wykorzystać również podczas grillowania. Są zdrowszą, bo naturalną alternatywą dla gotowych mieszanek przyprawowych z dodatkiem soli i sztucznych polepszaczy smaku. Dodaje się je do pieczeni, mięsa mielonego dań z grilla, dań z drobiu, oraz ryb. Można je mieszać z oliwą z oliwek, lub sokiem z cytryny. Zioła prowansalskie stosuje się też  do przyprawiania młodych ziemniaków przed pieczeniem. Są polecane, jako przyprawa do tłustych potraw. Poprawimy nimi również smak mało urozmaiconych potraw dietetycznych.

Przeciwwskazania do spożycia

Zioła prowansalskie mogą wywoływać reakcje alergiczne, dlatego przeciwwskazaniem do ich stosowanie jest uczulenie na którykolwiek z jej składników. Warto zatem dobrze zapoznać się ze składem umieszczonym na opakowaniu przez producenta, a w razie niepokojących objawów, niezwłocznie skonsultować się z lekarzem.

Dodatkowe informacje

Produkt wegański i wegetariański.