Oregano liść - 100g DeliFOOD

Oregano, inaczej zwane dzikim majerankiem, lub lebiodką pospolitą, znane było już w starożytności. Posiada delikatny i przyjemny zapach, a także lekko gorzkawy smak. Rośnie w Afryce Północnej, Europie i Azji. W Polsce występuje na całym terytorium i jest przyprawą bardzo popularną.

Oprócz niezwykłych właściwości smakowych, oregano ma w swoim składzie dużo cennych dla zdrowia składników. Na szczególną uwagę zasługują kwasy fenolowe (np. kwas wanilinowy i rozmarynowy) oraz flawonoidy (takie jak: luteolina, apigenina oraz kwercetyna). W suszonych liściach oregano znajdują się cenne witaminy (takie jak witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, witamina E oraz witamina K), oraz niezbędne minerały (w tym: wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas oraz cynk).

Olejki eteryczne zawarte w oregano wykazują silne właściwości przeciwgrzybicze i bakteriobójcze. Oregano wywiera też pozytywny wpływ na układ pokarmowy człowieka.

Bogata zawartość witaminy E, cynku oraz przeciwutleniaczy powoduje, że oregano skutecznie wspiera nasz organizm w  zwalczaniu szkodliwego wpływu wolnych rodników, a także opóźniania procesów starzenia się skóry.

Stosowanie

Oregano jest jedną z podstawowych przypraw w kuchni włoskiej i składnikiem takich włoskich dań, jak np. pizza, pasta, bruschetta. Oregano nadaje się do przyprawiania pomidorów, zup, gulaszów, potraw z ryb i jaj, a także do pieczeni. Doskonale komponuje się z duszonymi lub smażonymi warzywami. Oregano dodaje się do potraw pod sam koniec gotowania.

Ponadto, poprawia smak pieczywa drożdżowego, marynowanych warzyw, czarnej fasoli, cukinii, a także potraw na bazie sera. 

Dodaje się je do przyprawiania win, wódek i likierów. Jest składnikiem kosmetyków, płynów do kąpieli i do płukania ust.

Przeciwwskazania

Spożywanie liści oregano, w większości przypadków nie wywiera szkodliwego wpływu na organizm człowieka. Istnieją jednak pewne przeciwwskazania związane z ich stosowaniem. Spożywanie świeżych liści niniejszej rośliny może działać drażniąco na układ pokarmowy, a przyjmowanie nadmiernych ilości oregano może doprowadzić do zaburzeń przyswajania żelaza. Ograniczyć je powinny zatem wszystkie osoby zmagające się z problemem niedokrwistości. Szczególną ostrożnością w stosowaniu tej aromatycznej przyprawy powinny też wykazać się kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią. Bezwzględnie nie powinny spożywać oregano osoby, które zmagają się z alergią na niniejsze zioło.  Takie osoby powinny wprowadzać je stopniowo do swojej diety. W przypadku wystąpienia niepokojących objawów, należy zasięgnąć konsultacji w gabinecie doświadczonego alergologa.

Dodatkowe informacje

Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od działania promieni słonecznych. Oregano warto zamknąć w szczelnie zakręconym słoiku lub papierowej torebce.

Produkt wegański i wegetariański.